Conveegtor-ul functioneaza ca o bariera naturala intre mancarea pe care o gatesti si focul deschis al Big Green Egg. Designul special al acestuia asigura un flux bun de aer si o conductivitate termica excelenta. Caldura indirecta care trece prin scutul termic din ceramica transforma EGG-ul tau intr-un cuptor in aer liber. Acesta este ideal pentru gatirea scazuta si lenta unde ingredientele sunt gatite usor la o temperatura scazuta.