Plitele de gatit ale unitatilor de gatit OFYR au o panta lina?spre centru. Cand placile de gatit sunt ?ncalzite, centrul va cobora putin mai jos. Rezultatul este ca?legumele precum rosiile, dar si alimentele foarte grase se pot rostogoli sau aluneca in centrul placii de gatit si pot cadea in foc. Pentru a evita acest lucru, bara de protectie pentru alimente OFYR a fost dezvoltata. Protectia ridicata?din otel opreste mancarea, dar ofera?totusi posibilitatea de a curata placa de gatit cu spatula si a impinge murdaria de sub protectie in foc.